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九吉公的纯粹,来自时光的沉淀

发布时间:2019-06-13
 

九吉公的纯粹,来自时光的沉淀

  “天下大事,必作于细”,耐心、专注、坚持是一个手工匠人所必备的特质,九吉公,匠心坚守,我们一直在行动。

  时光是最好的见证者,从青春年华到两鬓微霜,九吉公的熬糖匠已经做了几十年的传统老红糖了。 每一颗九吉公老红糖,都历经了数十道复杂的手工工序。

用匠心熬制老红糖,每一道工序都蕴含匠人的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。 力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。   时光荏苒,但是熬糖的岁月却在老人们的记忆中闪闪发光。

时光一点一滴,沉淀下来的是九吉公老红糖的熬糖匠纯熟技艺和对传统老红糖手艺浓浓化不开的羁绊。 九吉公老红糖,融进了时光的老味道。 几百年历史源流,更知老红糖本味。

对于传承来讲,最难的地方就是保持原来的本味不走样。

而没有代代的传承,不知道原来的本味什么样,传承根本就是一个假命题。

因此来自历史深处的老味道,才是传承的本源所在。

九吉公传承的红糖熬糖历史非常久远,来自历史的深处,有自己的技艺,所以才能传承老红糖原本的味道,这就是坚守。

来源不普通,所以九吉公是一颗不普通的老红糖。   九吉公老红糖,融进了时光的老味道。

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